ヴィシソワーズで涼をもとめ・・・

ここ数日の猛暑といったら・・・・。昨日は、炎天下の中北澤選手の親子サッカー教室に参加、その後はプールで遊び・・・色んな模様に日焼けしてしまいました（Ｔ T)　怪獣ママの宿命ですね。トホ。

　怪獣1号君もこの暑さに体調を崩してしまって、予定していたプール計画が×になってしまい、この週末はおとなしく様子見です。あー夏よ、行かないで～。

　こんな日は怪獣１号君の好きなヴィシソワーズを作りました。　口当たりもよく、栄養価も高いので　体調の悪い時などにいいと思います。
　じゃがいものビタミンＣで美白効果も期待ができて日焼けママにもGood!! だといいんだケド・・・・・

　材料（たっぷり4人分）

　ジャガイモ　２コ
　たまねぎ　１/2 コ
　ながねぎ　１/2 本
　バタ　　　　２０ｸﾞﾗﾑ
　水　　　　　８００ｃｃ
　ローリエ　　１枚
　鶏がらスープ素　２０ｸﾞﾗﾑ
　塩、こしょう
　牛乳　　　　　５００ｃｃ

　１）　バタを溶かした鍋にスライスした玉ねぎを中火で炒める。

　２）　玉ねぎが半透明になったら１ｃｍ厚さのジャガイモを加え少し炒め、水を加え強火にする。

　３）　沸騰したら弱火にしてローリエ、鶏がらスープ、塩、を加えアクをすくいながら１０分ほど煮る。

　４）　あら熱をとり、ローリエを取り除き、ミキサーに１分間ほどかける。

　５）　冷蔵庫でよく冷やし、冷たい牛乳、塩、こしょうで味を調える。

　６）　涼しげな器に注いで、パセリのみじん切り、または、コンカッセ（角切り）に切ったトマト、きゅうりなどを彩り　　　　に飾りできあがり。

　　　うーん、目を閉じれば、そこはプロヴァンス～　そんな訳ないか。。。